Arroz integral com molho gochujang, abacate, bacon, cebolinha e ovos fritos.
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 635, gordura total 33 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 22 G., carboidratos 65 G., fibra 10 G., colesterol 205 mg, sódio 2192 mg, açúcar 4 G.
Calorias 635, gordura total 33 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 22 G., carboidratos 65 G., fibra 10 G., colesterol 205 mg, sódio 2192 mg, açúcar 4 G.
Abacate, bacon frito, cebolinha e um molho picante à base de gochujang transformam o arroz integral sem graça em um prato magnífico ao estilo coreano. O toque final é um ovo frito. Sua gema mole é um ótimo molho para o arroz, mas você pode fritá-lo até que a gema esteja completamente cozida, se preferir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de arroz integral cozido
- 3/4 xícara de molho gochujang coreano
- 4 fatias de bacon
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 1 abacate, fatiado finamente
- 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim preto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o arroz com 1/2 xícara de molho gochujang coreano. Cubra e leve ao micro-ondas, mexendo uma vez, por cerca de 4 minutos. Tempere com sal a gosto.
- Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, cozinhe o bacon até dourar e ficar crocante, de 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha para escorrer e, em seguida, pique grosseiramente.
- Limpe a frigideira, adicione óleo vegetal e aqueça em fogo médio-alto. Quebre os ovos na frigideira e polvilhe cada um com um pouco de sal. Tampe e frite até atingir o ponto desejado. Retire do fogo.
- Divida o arroz quente em 4 tigelas. Cubra cada uma com um ovo, fatias de abacate, bacon, o molho restante e cebolinha. Regue cada uma com 1/2 colher de chá de óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim preto.
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