aperitivo de queijo búlgaro
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 lanches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 lanches
Prepare um delicioso aperitivo usando massa fina e recheio de queijo. Esta é uma variação da tradicional banitsa búlgara, feita em camadas individuais em vez de torta. Recheie folhas de massa filo com o iogurte e o queijo e enrole-as bem apertadas. Para um sabor extra, polvilhe cebolinha picada por cima e leve ao forno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de queijo búlgaro serena ou feta esfarelado, bem escorrido.
- 6 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 ovos grandes, batidos
- 16 folhas de massa filo, descongeladas
- 220 g de manteiga derretida
- Sal marinho e cebolinha picada para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o queijo, o iogurte e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Dobre uma folha de massa filo ao meio, formando um retângulo de 30 x 20 cm. Pincele levemente com manteiga derretida.
Começando a 1 cm das bordas, espalhe o recheio em uma faixa de 1 cm de largura ao longo de uma borda de 30 cm, se quiser formar um "S", ou ao longo de uma borda de 20 cm, se quiser formar um charuto. Dobre primeiro a borda inferior para cima, depois as laterais e, em seguida, enrole para longe de você para formar um cilindro firme. Pincele levemente com manteiga derretida. - Repita o processo com as 15 folhas de massa filo restantes. Forme cilindros compridos em forma de "S" ou deixe os cilindros menores como estão e transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, polvilhe com sal marinho e cebolinha picada finamente.
- Asse a banitsa por 20 minutos ou até dourar e ficar crocante. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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