Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 canapés

Encante seus convidados com a incrível combinação de massa filo crocante, queijo Gruyère cremoso e macio e cranberries agridoces. Este aperitivo tem uma aparência elegante e sofisticada, mas é bastante simples e rápido de preparar. Esta receita utiliza tortinhas de massa filo cruas, que podem ser encontradas online ou nos principais supermercados.

Ingredientes:

• 48 tarteletes congeladas de massa filo
• 1 pacote (280 g) de arandos congelados ou frescos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 0,5 colher de chá de raspas de laranja + 1/4 de xícara de suco de laranja
• 110 g de queijo creme, à temperatura ambiente
• 1 xícara de queijo Gruyère ralado
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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massa filo, tarteletes, queijo coalho, Queijo Gruyère, Suco de laranja, oxicoco

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Numa panela pequena, misture os cranberries, o açúcar, as raspas e o suco de laranja. Leve ao fogo médio e cozinhe em fogo brando até que os cranberries estejam macios e comecem a estourar, de 8 a 10 minutos. Reserve.
Etapa 3
• Numa tigela grande, misture o queijo creme e o queijo Gruyère com uma colher de pau ou espátula de silicone até obter uma mistura homogênea.
Passo 4
• Coloque as tortinhas de massa filo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Distribua cerca de 1 colher de chá de molho de cranberry em cada tortinha. Coloque cerca de 1 colher de chá da mistura de queijo sobre o molho de cranberry. Asse até que as tortinhas estejam douradas e crocantes, e o queijo derretido e borbulhante, de 10 a 12 minutos. Polvilhe com cebolinha antes de servir.

Votos: 4