Palitos de queijo em massa filo
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 lanches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 40 lanches
Palitos de queijo são um aperitivo bem-vindo em qualquer ocasião. Existem muitas maneiras de prepará-los, mas uma das mais simples é envolver um recheio de queijo em finos tubos de massa filo e assá-los no forno. O recheio leva cream cheese, parmesão ralado, ovo e uma pitada de sal. Coloque-o sobre uma folha de massa filo bem untada com óleo, e os palitos ficarão leves, crocantes e perfeitamente folhados. Sirva com molho pesto pronto para mergulhar. Esses palitos de queijo são tão deliciosos que você terá dificuldade em parar; prepare vários de uma vez.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa filo congelada (cerca de 40 folhas), descongelada
- 220 g de queijo creme, amolecido
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 ovo grande, levemente batido
- 110 g de manteiga sem sal, derretida
- Molho pesto, para mergulhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Coloque o cream cheese, o parmesão, o ovo e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela pequena; misture bem. Transfira para um saco plástico com fecho hermético; corte um dos cantos para criar um furo de 0,5 cm (1/4 de polegada).
- Abra uma pilha de folhas de massa filo sobre uma superfície limpa. Trabalhando rapidamente para evitar que a massa resseque, pincele toda a superfície da folha superior com manteiga derretida e, em seguida, distribua o recheio de queijo ao longo da borda mais comprida da massa, deixando uma borda de 1,25 cm. Dobre as pontas sobre o recheio e enrole a massa formando um tubo. Coloque em uma assadeira e repita o processo com as folhas de massa filo e o recheio de queijo restantes.
- Asse até dourar, de 10 a 12 minutos. Sirva os palitos de queijo com molho pesto.
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