Tartaletes de queijo brie com compota de uva e nozes pecan
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 32 cestas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 32 cestas
Valor nutricional por porção:
Calorias 452, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 14 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sódio 662 mg, açúcar 5 G.
Calorias 452, gordura total 18 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 14 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 28 mg, sódio 662 mg, açúcar 5 G.
O Brie assado em uma tortinha de massa filo será um sucesso em qualquer festa, já que a combinação perfeita de um recheio cremoso e macio com uma base crocante nunca deixa de impressionar. Para uma versão moderna, prepare em mini tortinhas. Asse o Brie em forminhas de massa filo compradas prontas (muito mais fácil do que fazer as suas próprias) e cubra cada porção com uma deliciosa compota de uva vermelha e nozes-pecã. Para economizar tempo, você pode preparar a compota um dia antes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de uvas vermelhas pequenas
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/4 de xícara de nozes-pecã
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco + 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 círculo de queijo brie pesando 220 g.
- 2 pacotes de 50g de mini tarteletes de massa filo (aproximadamente 30 unidades)
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Misture as uvas com óleo vegetal em uma assadeira com borda. Asse, mexendo uma vez, até que as uvas estourem e fiquem bem macias, de 25 a 30 minutos.
- Enquanto isso, espalhe as nozes-pecã em uma segunda assadeira e leve ao forno até ficarem bem douradas, de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e pique finamente.
- Com uma escumadeira, transfira as uvas para uma tigela pequena e rasa, reservando o azeite na assadeira. Adicione o suco e as raspas de limão, além de uma pitada de sal; deixe esfriar completamente e, em seguida, incorpore as nozes torradas. A compota pode ser preparada com um dia de antecedência e armazenada na geladeira. Sirva em temperatura ambiente.
- Apare as extremidades do queijo Brie para criar um quadrado irregular (não tem problema se sobrar um pouco de casca nos cantos) e corte o queijo em 30 cubos. Coloque um cubo em cada tortinha de massa filo e disponha-as em uma assadeira com borda. Asse até o queijo derreter, por cerca de 5 minutos.
- Coloque uma pequena quantidade de compota em cada tartelete e polvilhe com pimenta-do-reino. Sirva quente.
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