Asas de frango grelhadas "Chili Bowl"

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 559, gordura total 36 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 41 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 252 mg, sódio 616 mg, açúcar 14 G.

Como o nome sugere, essas asas de frango têm o sabor de um prato de chili com carne. Primeiro, marine as asas em uma pasta espessa de pimenta em pó, açúcar, vinagre, óleo vegetal e pimentas chipotle, depois grelhe até ficarem crocantes. Alguns minutos antes de estarem prontas, pincele as asas com a pasta novamente para criar um delicioso brilho. Prepare muitos guardanapos e bom apetite!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

0,5 colher de sopa. pimenta em pó
0,5 xícara de açúcar mascavo
1/3 de xícara de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar a grelha
0,5 colher de chá de pimenta chipotle moída
1,8 kg de asas de frango, cortadas ao meio e secas com papel toalha (pontas removidas)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, vinagre de maçã, açúcar mascavo, tempero de pimenta, Pimenta chipotle

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela, misture o chili em pó, o açúcar, o vinagre, o óleo, a pimenta chipotle, 1 colher de sopa de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino até formar uma pasta grossa. Coloque metade da pasta em um saco plástico grande com fecho hermético.
Coloque as asas em um saco plástico e feche-o. Massageie as asas dentro do saco para que fiquem uniformemente cobertas com a mistura. Deixe marinar na geladeira por 1 a 2 horas.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto; unte levemente as grelhas com óleo. Grelhe as asas até que a pele esteja crocante, de 4 a 5 minutos de cada lado.
Pincele as asas com a mistura de especiarias restante e continue grelhando até que o molho esteja firme, por mais 2 minutos aproximadamente. Transfira as asas para uma travessa e sirva.

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