Asinhas de frango grelhadas com molho picante de mel.

Votos: 1

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Valor nutricional por porção:

Calorias 1092, gordura total 17 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 17 G., carboidratos 227 G., fibra 4 G., colesterol 83 mg, sódio 1299 mg, açúcar 211 G.

As asas de frango são generosamente temperadas com uma mistura de especiarias secas e grelhadas, depois regadas com um molho agridoce antes de servir. Uma combinação de especiarias como páprica defumada, sal de alho e cebola em pó garante que cada mordida seja repleta de sabor. Sirva com um molho agridoce picante.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Mistura de especiarias

1 colher de sopa de sal de alho
0,5 colher de sopa de cebola em pó
0,5 colher de sopa de páprica defumada
1/4 colher de chá de pimenta caiena
3 asas de frango inteiras, cortadas ao meio (descarte as pontas)
Óleo de canola para untar a grelha
Açúcar mascavo para polvilhar (cerca de 1/4 de xícara)

Molho de mel picante

0,5 xícara + 2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de molho Sriracha
2 colheres de sopa de mirin
0,5 colher de sopa de mostarda Dijon
0,5 colher de sopa de tomilho picado
1 cm de gengibre descascado e picado finamente.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, pimenta caiena moída, páprica, sal de alho, molho Sriracha, mel, mirin (vinho de arroz), Mostarda Dijon, tomilho, raiz de gengibre

Preparar o prato de acordo com a receita:

Mistura de especiarias:

Misture o sal de alho, o alho em pó e a páprica defumada em uma tigela e esfregue a mistura nas asas de frango.
Unte a grelha com óleo e grelhe as asas em fogo médio, cobertas com uma tigela, até que estejam cozidas por dentro e douradas de cada lado, de 10 a 12 minutos de cada lado e atinjam uma temperatura interna de 74 °C (165 °F). Retire a tigela alguns minutos antes do final do tempo de cozimento e polvilhe as asas com açúcar mascavo.

Molho:

Em uma tigela, misture o mel, o molho Sriracha, o mirin, a mostarda Dijon, o tomilho e o gengibre. Pincele as asas com um pouco do molho e sirva com o restante.

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