Asinhas de frango super crocantes
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1403, gordura total 109 G., gorduras saturadas 37 G., proteínas 63 G., carboidratos 43 G., fibra 3 G., colesterol 414 mg, sódio 1382 mg, açúcar 13 G.
Calorias 1403, gordura total 109 G., gorduras saturadas 37 G., proteínas 63 G., carboidratos 43 G., fibra 3 G., colesterol 414 mg, sódio 1382 mg, açúcar 13 G.
Frite as asas de frango bem crocantes e imediatamente misture-as com molho barbecue, pimentões em conserva, cominho e páprica, cobrindo-as completamente para garantir que cada mordida seja repleta de sabor. Sirva as asas com cerveja e um molho de manteiga amolecida e queijo gorgonzola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga amolecida
- 170 g de queijo Roquefort esfarelado
- 1/2 xícara de molho barbecue, como o Uncle Ben's
- 0,5 xícara de pimentões piquillo em conserva
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- Óleo de colza (canola) para fritar
- 1 xícara de farinha
- 1 kg de asas de frango, cortadas ao meio e secas com papel toalha (descarte as pontas).
- Equipamento especialtermômetro de gordura profunda
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: asas de frango, pimenta piquillo, cominho, páprica, molho barbecue, queijo Roquefort, molho buffalo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela média, misture a manteiga com 110 g de queijo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Transfira para uma tigela de servir e deixe descansar em temperatura ambiente.
- Em um liquidificador, bata o molho barbecue, a pimenta, 1 colher de chá de cominho e 1 colher de chá de páprica. Transfira para uma tigela grande o suficiente para acomodar as asas cozidas e reserve.
- Em uma panela funda, aqueça cerca de 8 cm de óleo a 180°C, verificando com um termômetro para fritura.
- Misture a colher de chá restante de cominho e páprica com a farinha, tempere com sal e pimenta. Tempere as asas com sal e pimenta e passe-as na mistura de farinha. Frite em lotes até ficarem douradas e crocantes, de 10 a 13 minutos. Coloque as asas sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura e, em seguida, misture-as com o molho enquanto ainda estiverem quentes.
- Transfira as asas para uma travessa, polvilhe com os 60g restantes de queijo Roquefort e sirva com manteiga de queijo azul.
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