Asinhas de frango marinadas e assadas em molho habanero.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Asinhas de frango marinadas e assadas em molho habanero - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg de asas de frango
- 1/2 pimenta habanero, sem sementes e picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 2 dentes de alho picados
- 2 talos de cebolinha picados
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a pimenta habanero, o molho de soja, o mel, os dois tipos de açúcar, as sementes de erva-doce, a pimenta caiena, a pimenta-da-jamaica, o tomilho, o gengibre, o alho e a cebolinha no liquidificador. Adicione o vinagre de maçã, o suco de limão e o suco de laranja e bata até obter um creme homogêneo. Coloque as asas de frango em um saco plástico grande e resistente e despeje a marinada sobre elas. Feche o saco e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Retire as asas do saco, coloque-as nas assadeiras forradas e asse por 20 minutos. Enquanto isso, leve a marinada para ferver em uma panela pequena em fogo médio e reduza-a a 1/3, por cerca de 10 minutos.
Retire as asas do forno e pincele com o glacê. Aumente a temperatura do forno para 205°C (400°F) e asse as asas até que estejam cozidas por completo, por mais 20 minutos.
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