Asinhas de frango Buffalo na frigideira
Votos: 8
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Asinhas de frango picantes ao estilo Buffalo são um dos aperitivos mais populares para acompanhar cerveja. Esta receita as torna rápidas e fáceis de fazer. As asinhas de frango são fritas até ficarem crocantes e cobertas com uma mistura de manteiga derretida e molho picante. Para servir, basta misturar molho ranch com queijo gorgonzola e pimenta caiena. Mergulhe as asinhas picantes no molho de queijo gorgonzola e aproveite. Palitos de aipo são um ótimo acompanhamento.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Asinhas de frango picantes estilo Buffalo
- 24 a 26 asas de frango
- 0,5 xícaras (110 g) de manteiga
- 1 xícara de molho picante Sriracha
- Óleo vegetal para fritura profunda
Molho picante de queijo azul
- 220 g. molho ranch
- 1/4 de xícara de queijo azul esfarelado
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Apare as pontas das asas e descarte-as. Corte as asas de frango restantes ao meio na articulação. Frite as asas em uma frigideira pré-aquecida com cerca de 5 cm de óleo vegetal até que estejam cozidas por completo. Seque-as com papel-toalha.
- Derreta a manteiga com o molho picante. Misture as asas fritas com a manteiga quente. Sirva com molho de queijo azul ou vinagrete e talos de aipo.
Molho picante de queijo azulMisture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Sirva com as asas fritas.
Autor da receita - Sarah Moulton (EUA) – chef, apresentadora de TV, escritora culinária
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