Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prato havaiano "Loko Moko" - uma receita detalhada.

Ingredientes:

costeletas

• 700 g de carne moída
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara farinha de rosca panko
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 ovo levemente batido
• Óleo para fritar

Molho

• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de carne
• Um pouco de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino moída

Guarnição

• Arroz cozido quente
• 4 ovos fritos de cada lado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, ovos, molho Worcestershire, cebolas, migalhas de pão, arroz

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Preparação:

Passo 1
• Para costeletas: Misture a carne moída, a cebola, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, o molho inglês e o ovo. Modele 4 hambúrgueres. Frite-os em uma frigideira ou sob a grelha do forno até o ponto desejado. Escorra o excesso de gordura da frigideira e reserve para o molho.
Etapa 2
• Para o molho: Combine a manteiga e a gordura da carne e aqueça em uma panela. Adicione a farinha e misture bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Aos poucos, incorpore o caldo de carne, mexendo sempre até ficar homogêneo. Adicione o molho inglês, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até engrossar e o sabor da farinha desaparecer.
  
  Apresentação do prato: Coloque os croquetes sobre o arroz quente cozido, coloque uma omelete por cima dos croquetes e regue com o molho.

Votos: 19