Prato judaico tradicional "Matzebrai" para a Páscoa
Votos: 15
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Prato tradicional judaico "Matzebrai" para a Páscoa - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 pedaços de matzá
- 1/2 xícara de água
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, quebre o matzá em pedaços de 2,5 cm. Ferva a água e despeje sobre o matzá. Mexa rapidamente e escorra o excesso de água. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione os ovos, o sal e a pimenta ao matzá. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo vegetal em fogo alto.
- Adicione o matzá e frite até ficar crocante. Vire e frite o outro lado, quebrando-o em pedaços enquanto cozinha. Sirva com xarope de bordo ou geleia.
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