Panquecas com amoras, geleia e manteiga de amendoim.
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 panquecas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 panquecas
Panquecas com amoras, geleia e manteiga de amendoim - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Crepes
- 4 ovos, à temperatura ambiente
- 1 xícara de leite integral, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/8 colher de chá de sal marinho fino
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga, cortada em 12 cubos
Recheio de amora, manteiga de amendoim e geleia
- 1/3 de xícara de manteiga de amendoim cremosa, em temperatura ambiente.
- 1/2 xícara geleia de morango ou framboesa
- 1/2 xícara (55 g) de amoras frescas, mais algumas para decorar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos, o leite, a farinha, o açúcar e o sal no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente de 25 cm em fogo médio-baixo. Derreta 1 cubo de manteiga nela. Adicione 1/4 de xícara da massa e incline rapidamente a frigideira para cobrir o fundo uniformemente. Cozinhe por cerca de 1 minuto, até que a massa esteja firme e levemente dourada.
Usando uma espátula resistente ao calor, levante cuidadosamente as bordas e vire a panqueca. Cozinhe por mais 1 minuto. Repita com o restante da massa e da manteiga. - Manteiga de amendoim e geleia (PB&J)Coloque 1 colher de sopa em cada panqueca. manteiga de amendoim Espalhe uniformemente com as costas de uma colher, deixando uma borda de 1,3 cm. Distribua 1 a 2 colheres de chá de geleia sobre a camada de manteiga. Coloque 5 a 6 amoras no centro de cada panqueca.
- Dobre o crepe ao meio, cobrindo as amoras, e depois dobre-o ao meio novamente. Repita com os ingredientes restantes. Disponha os crepes nos pratos, decore com amoras, polvilhe as amoras com açúcar de confeiteiro e sirva.
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