Tempo: 40 min.
Complexidade: média
Porções: 3

Receita passo a passo de panquecas Crepe Suzette com molho cremoso de laranja e chocolate.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• Uma pitada de sal
• 3 colheres de chá de manteiga, mais 0,5 colher de sopa.
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• Raspas de uma laranja
• 1/4 de xícara chocolate amargo derretido
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de licor de laranja Grand Marnier

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha, leite, ovos, manteiga, açúcar, raspas de laranja, chocolate escuro, açúcar de confeiteiro, Licor de laranja

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média e funda, misture a farinha, o leite, o ovo e o sal. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicione uma colher de chá de óleo e unte a superfície com manteiga derretida. Despeje 1/4 de xícara da massa na frigideira e incline-a em movimentos circulares até que a massa cubra a superfície uniformemente. Após 2 minutos, levante a borda da panqueca com uma espátula para verificar se está dourada. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire-a e cozinhe o outro lado até dourar também; isso levará de 30 segundos a 2 minutos. Repita com o restante da massa.
Etapa 2
• Derreta 1/2 xícara de manteiga em uma panela grande com açúcar granulado e raspas de laranja. Adicione um crepe de cada vez e cubra com o molho cremoso de laranja. Dobre cada crepe ao meio e, em seguida, ao meio novamente para formar um triângulo. Coloque-os em uma travessa aquecida. Repita esses passos com os crepes restantes. Regue os crepes com o chocolate derretido e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Regue com licor Grand Marnier e flambe os crepes na mesa, na frente dos seus convidados. Cuidado! Sirva os crepes quentes.

Votos: 2