Panquecas com cerejas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Panquecas de cereja - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- Categoria de 3 ovos CO
- 1 xícara de farinha de trigo premium
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Spray antiaderente com óleo vegetal
- Recheio de cereja (veja a receita abaixo)
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- Creme azedo ou iogurte para servir
Recheio de cereja:
- 1/2 xícara de cerejas secas
- 110 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1/2 fava de baunilha
- 450 g (2 xícaras) de queijo cottage
- 1 ovo categoria CO
- 2 colheres de sopa de açúcar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: panquecas, ovos, leite, farinha premium, nata, iogurte, queijo coalho, vagem de baunilha, queijo tipo cottage, cereja
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o leite, a água, os ovos e a farinha até obter uma mistura homogênea, por cerca de 10 segundos. Se necessário, raspe os sólidos que estiverem grudados nas laterais da tigela. Adicione a manteiga e bata por mais alguns segundos. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Aqueça uma frigideira antiaderente para crepes de 25 cm em fogo médio-alto e borrife com óleo em spray. Quando estiver quente, retire do fogo e despeje 2 colheres de sopa da massa, girando a frigideira para cobrir o fundo.
Frite por 1 minuto e meio até dourar levemente. Transfira para um prato, com o lado dourado para cima, e repita o processo com o restante da massa. - Coloque 2 colheres de sopa de recheio de cereja no centro da parte inferior do crepe. Dobre a borda inferior sobre a borda e, em seguida, as laterais. Enrole em direção à borda restante. Repita com os outros crepes. Aqueça uma colher de sopa de óleo de canola e uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira.
Trabalhando em quatro pequenas porções, frite as panquecas com a emenda para baixo até dourarem. Com cuidado, vire-as e frite o outro lado. Sirva com creme azedo ou iogurte.
Recheio de cereja: Numa tigela, bata o queijo creme, o extrato de baunilha, o açúcar e os ovos. Incorpore delicadamente o queijo cottage, prensado ou granulado.
Numa panela pequena, cubra as cerejas com água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Coe o líquido e adicione as cerejas ao recheio.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
