Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

O espinafre cremoso e delicado é o acompanhamento perfeito para carnes ou aves, igualmente bom para festas e refeições do dia a dia. Temperado com alho, pimenta-do-reino e noz-moscada, é cremoso e picante, incrivelmente delicioso!

Ingredientes:

• Azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 900 g de espinafre fresco e jovem, sem talos
• 0,5 xícara de creme de leite fresco
• 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

espinafre, creme, noz-moscada, alho

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça uma panela grande em fogo médio.
Etapa 2
• Adicione o azeite, depois a manteiga e mexa até derreter. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre aos poucos, pressionando-o com uma colher de pau para acelerar o processo de murchamento. Continue adicionando espinafre conforme o espaço for se formando na panela.
Etapa 3
• Refogue o espinafre até murchar, depois reduza o fogo e adicione o creme de leite e a noz-moscada. Mexa e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente.
  
  
  

Votos: 1