Espinafre frito com alho
Votos: 19
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 109, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 13 G., fibra 5,5 G., colesterol 5 mg, sódio 821 mg, açúcar 0 G.
Calorias 109, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 3 G., carboidratos 13 G., fibra 5,5 G., colesterol 5 mg, sódio 821 mg, açúcar 0 G.
A maneira mais fácil e rápida de preparar um espinafre delicioso é refogá-lo com alho em azeite, adicionando apenas sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de que esta receita pede sal grosso. Se você substituir pela mesma quantidade de sal comum, o prato ficará salgado demais. Regue o espinafre cozido com suco de limão e sirva como acompanhamento para qualquer prato de carne, aves ou peixe. Ingredientes mínimos e sabor máximo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de folhas de espinafre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de alho picado (6 dentes)
- 2 colheres de chá de sal
- 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- Limão
- Sal marinho ou sal grosso, opcional
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Lave o espinafre em água fria até ficar bem limpo. Seque-o em uma centrífuga de salada, deixando apenas algumas gotas nas folhas.
- Aqueça o azeite em uma panela grande ou caçarola e refogue o alho em fogo médio por 1 minuto, sem deixar dourar. Adicione o espinafre, o sal e a pimenta à panela, misture com o alho e o azeite, tampe e refogue por 2 minutos.
- Em seguida, retire a tampa, aumente o fogo e cozinhe o espinafre por mais um minuto, mexendo com uma colher de pau, até que esteja completamente murcho. Com uma escumadeira, transfira o espinafre para uma tigela e cubra com manteiga, um fio de suco de limão e uma pitada de sal marinho ou sal grosso. Sirva o espinafre quente.
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