Linguine com camarão ao molho cremoso de alho
Votos: 7
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Este prato requintado leva menos de meia hora para preparar, mas é delicioso e bonito, como em um restaurante. A massa linguine cozida é combinada com camarões grandes escalfados em um molho rápido e cremoso com alho e parmesão. Para um sabor mais intenso, cozinhe os camarões com dentes de alho inteiros; isso facilitará o processo de descascar o alho. Este prato é perfeito tanto para ocasiões especiais quanto para jantares durante a semana, quando você não quer passar muito tempo no fogão. Sirva com uma taça de vinho branco e bom apetite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 camarões grandes, descascados
- 8 dentes de alho, com casca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 0,5 xícara de parmesão ralado + um pouco mais para servir
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada finamente, mais um pouco para servir.
- 220 g de massa linguine fresca, cozida
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa linguine, queijo parmesão, creme, camarões, alho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva 6 xícaras de água.
- Com uma faca pequena, retire a veia intestinal ao longo das costas de cada camarão e lave-os em água corrente. Adicione o alho à água fervente e cozinhe por 2 minutos. Adicione os camarões à água com o alho e cozinhe por 2 a 3 minutos. Escorra. Descasque e pique finamente o alho.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione o creme de leite e deixe ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o creme começar a engrossar. Adicione o parmesão, a salsinha e os camarões. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre o linguine em uma tigela grande e misture bem para envolver completamente. Polvilhe com mais parmesão e salsa.
Categorias:
Receitas semelhantes
