Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Esta receita foi inspirada na popular receita de massa com queijo feta e tomates-cereja que circula online. É tão simples quanto, mas o queijo feta é substituído por queijo de cabra e, graças à panela elétrica, fica pronta em minutos! Massas curtas e tubulares, que absorvem facilmente o molho cremoso, são as mais indicadas para esta receita. Polvilhe a massa pronta com manjericão fresco e você terá um prato vibrante e saboroso que vai querer repetir sempre.

Ingredientes:

• 450 g de massa penne (penas)
• 2 xícaras (560 g) de tomates-cereja
• 2,5 xícaras de caldo de legumes levemente salgado
• 1/4 de xícara de azeite
• 1 colher de chá de orégano seco
• Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
• 4 dentes de alho, fatiados finamente
• 220 g de queijo de cabra
• 1/3 de xícara de folhas de manjericão fresco, picadas grosseiramente.
• Equipamento especial: Multicooker Instant Pot 6-8L.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa penne, queijo de cabra, manjericão, orégano

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o penne e os tomates-cereja em uma panela de cozimento lento, adicione o caldo de legumes, o azeite, o orégano, a pimenta vermelha, o alho e 2 colheres de chá de sal. Misture (não tem problema se nem toda a massa e os tomates estiverem submersos). Coloque um pedaço de queijo de cabra no centro da panela.
Etapa 2
• Seguindo as instruções do fabricante, feche a tampa e prepare a panela de pressão. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos no modo panela de pressão.
Etapa 3
• Após o término do ciclo da panela de pressão, siga as instruções do fabricante para liberar a pressão e aguarde a conclusão do ciclo de liberação rápida. Com cuidado, tomando cuidado para não se queimar com o vapor, abra e remova a tampa.
Passo 4
• Misture tudo para incorporar o queijo e o molho. Distribua em pratos individuais e polvilhe com manjericão.

Votos: 1