Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Receba seus convidados com um delicioso aperitivo de um saboroso e quente molho de queijo, coberto com uma leve salada de tomates frescos fatiados e cebolinhas em azeite — uma opção perfeita para uma festa em casa ou como entrada antes do jantar. Além do queijo de cabra, o molho também leva cream cheese e parmesão, que conferem a textura cremosa e o sabor rico ideais. Sirva o molho ainda quente, rodeado por fatias de baguete tostadas. Você pode usá-lo para mergulhar os convidados ou espalhá-lo no pão.

Ingredientes:

• 1 bloco (280 g) de queijo de cabra, à temperatura ambiente.
• 110 g de queijo creme, à temperatura ambiente
• 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
• 1/4 de xícara de azeite extra virgem, mais um pouco para untar a panela.
• 8 tomates-cereja pequenos (cerca de 280 g), cortados em quartos
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
• 1 dente de alho picado finamente
• Fatias de baguete tostadas, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Combine o queijo de cabra, o cream cheese, o parmesão e 2 colheres de sopa de azeite em um processador de alimentos, tempere com pimenta e processe até obter uma mistura homogênea. Unte uma assadeira de 1 litro com azeite e espalhe a mistura de queijos, concentrando-a um pouco mais nas laterais do que no centro. Asse até dourar e aquecer completamente, por cerca de 15 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, em uma tigela média, misture os tomates, a cebolinha, o vinagre, o alho, as 2 colheres de sopa de azeite restantes e 1/2 colher de chá de sal. Coloque a mistura de tomate sobre o molho de queijo. Sirva com fatias de baguete.

Votos: 1