Macarrão com queijo e frango feito em panela elétrica
Votos: 16
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 660, gordura total 27 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 47 G., carboidratos 59 G., fibra 4 G., colesterol 147 mg, sódio 437 mg, açúcar 5 G.
Calorias 660, gordura total 27 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 47 G., carboidratos 59 G., fibra 4 G., colesterol 147 mg, sódio 437 mg, açúcar 5 G.
Macarrão, queijo derretido e frango é um prato que faz sucesso a qualquer hora do dia, seja num café da manhã reforçado, almoço ou jantar. Para o jantar, o prato fica ainda melhor, pois fica pronto em menos de meia hora na panela elétrica. O que mais você poderia querer depois de um longo dia de trabalho? Adicione um brócolis ao macarrão e o prato ficará mais suculento e saudável, enquanto uma mistura de especiarias aromáticas — páprica, mostarda em pó e pimenta-do-reino — complementa perfeitamente o sabor cremoso da combinação de parmesão e cheddar. Siga esta receita passo a passo e seu macarrão na panela elétrica ficará perfeito — com frango suculento e brócolis crocante por fora e macio por dentro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de peito de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de mostarda em pó
- 280 g de massa penne (cerca de 3 xícaras)
- 1,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1/4 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 4 xícaras de floretes de brócolis, picados finamente
- 110 g de queijo cheddar ralado ou cortado em pedaços pequenos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ajuste a panela elétrica para fogo alto para refogar. Enquanto aquece, corte o peito de frango em pedaços de 1 cm. Quando a panela estiver quente, adicione a manteiga, mexendo até derreter. Adicione a páprica e a mostarda em pó e refogue levemente por cerca de 30 segundos. Adicione o frango e uma pitada de sal e pimenta-do-reino, mexendo para envolver a carne com os temperos e, em seguida, desligue a panela elétrica.
- Adicione o macarrão, o caldo de galinha e 1 xícara de água quente à panela de cozimento lento. Feche e trave a tampa; certifique-se de que a válvula de vapor esteja fechada. Ajuste a panela de pressão para a potência máxima e cozinhe por 3 minutos. Quando o ciclo terminar, gire a válvula de vapor cuidadosamente para liberar a pressão manualmente. Desligue a panela de cozimento lento e abra a tampa.
- Ajuste a panela elétrica para fogo alto para refogar. Deixe o líquido ferver, mexendo bem. Adicione o creme de leite e o queijo parmesão e cozinhe, mexendo, até o molho engrossar, por 2 a 3 minutos. Desligue a panela elétrica, adicione o brócolis e o queijo cheddar e mexa até o brócolis ficar verde brilhante e o cheddar derreter, por 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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