Peras assadas envoltas em bacon e recheadas com queijo de cabra.
Votos: 10
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 peras recheadas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 peras recheadas
Para impressionar seus convidados com um aperitivo delicioso e sofisticado, prepare estas peras assadas recheadas com queijo de cabra e ervas, envoltas em bacon crocante. Esses ingredientes aparentemente diferentes se combinam maravilhosamente em um único sabor. Para esta receita, escolha peras pequenas e maduras. Depois de maduras, disponha-as sobre uma cama de rúcula fresca para servir. Sirva as peras como aperitivo com vinho ou após a refeição, em vez de sobremesa, com um toque de licor — de qualquer forma, elas são tão deliciosas e únicas que desaparecerão rapidinho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 peras pequenas
- 220 g de queijo de cabra
- 1/4 de xícara de ervas picadas misturadas, como salsa, tomilho e cebolinha.
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 12 fatias de bacon, cerca de 220 g, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de mel
- Folhas de rúcula ou dente-de-leão para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Numa tigela pequena, misture o queijo de cabra, as ervas e 2 colheres de sopa de azeite; tempere com sal e pimenta. Corte as peras ao meio e retire as sementes e os caroços.
- Coloque cerca de 1 colher de sopa de queijo em cada metade de pera. Envolva as metades de pera em fatias de bacon e coloque-as em uma assadeira. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta. Asse as peras até ficarem macias e o bacon crocante, por cerca de 25 a 30 minutos.
- Coloque as peras em um prato, regue com mel e decore com rúcula.
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