Frango ao molho de coco na panela elétrica
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 580, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 42 G., carboidratos 75 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sódio 1110 mg, açúcar 17 G.
Calorias 580, gordura total 10 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 42 G., carboidratos 75 G., fibra 2 G., colesterol 160 mg, sódio 1110 mg, açúcar 17 G.
Este prato aromático de inspiração tailandesa utiliza coxas de frango desossadas e sem pele — um corte de frango muito apreciado que sempre resulta em uma carne suculenta e macia. Cozinhe-as em uma panela de cozimento lento, utilizando a função de pressão, com molho de soja, vinagre, cebola e alho, adicionando um pouco de açúcar. Em seguida, incorpore o creme de coco. Sirva com arroz jasmim cozido no vapor, generosamente regado com o delicioso molho de coco, e uma salada refrescante de pepino e pimenta Fresno.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa + 3/4 colher de chá de Sahara
- 0,7 kg de coxas de frango desossadas e sem pele (corte as maiores ao meio)
- 4 pepinos iranianos com casca lisa
- 1 pimenta Fresno
- 1,5 xícaras de arroz jasmim
- 1/4 de xícara de creme de coco sem açúcar
- Equipamentos especiais: multicooker
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, alho, molho de soja, açúcar, coxas de frango, pepinos, Pimenta Fresno, arroz de jasmim, creme de coco
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela de cozimento lento, misture a cebola, o alho, o molho de soja, 1/4 de xícara de vinagre e 1/4 de xícara de água, 1 colher de sopa de açúcar e 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione o frango. Feche a tampa e a válvula. Programe a panela de pressão para 8 minutos.
- Enquanto isso, corte os pepinos em rodelas e pique finamente a pimenta Fresno (retire as sementes para reduzir a ardência). Em uma tigela média, misture os pepinos e a pimenta com as 2 colheres de sopa de vinagre restantes e 3/4 de colher de chá de açúcar. Tempere generosamente com sal e deixe marinar enquanto prepara o frango.
- Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
- Após o término do ciclo da panela de pressão, gire cuidadosamente a válvula de vapor e libere a pressão manualmente. Abra a tampa. Ajuste o fogo para alto e cozinhe até o molho engrossar ligeiramente, por 12 a 15 minutos.
- Adicione o creme de coco à panela com o frango. Divida o arroz, o frango e a salada de pepino entre os pratos.
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