Costelinhas de porco teriyaki na panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 1112, gordura total 72 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 72 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 253 mg, sódio 1271 mg, açúcar 34 G.
Calorias 1112, gordura total 72 G., gorduras saturadas 23 G., proteínas 72 G., carboidratos 44 G., fibra 2 G., colesterol 253 mg, sódio 1271 mg, açúcar 34 G.
Costelinhas de porco feitas na panela elétrica são deliciosas e práticas. Depois de um longo cozimento em molho teriyaki caseiro, a carne suculenta, doce e salgada, literalmente se desprende do osso. "Tente não mexer nas costelinhas enquanto estiverem cozinhando", aconselha Ree Drummond. "Cada vez que você abre a tampa, a panela elétrica perde calor!"
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Costelas
- 2 costelas de porco da região do lombo (cerca de 1,3 kg no total)
- 1 cabeça de alho, dentes descascados e picados grosseiramente.
- 7 cm de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente.
- 0,5 xícara de mel
- 0,5 xícara de molho de soja levemente salgado
- 0,5 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Equipamento especialPanela elétrica de cozimento lento de 6 litros
salada de repolho
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de mel
- 1 pacote (400 g) de mistura para salada de repolho ralado
- 1 xícara de folhas de coentro fresco
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: costelas de porco, vinagre de arroz, mel, amido, repolho branco, cebola roxa, raiz de gengibre
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Costelas:
Corte cada costela ao meio. Tempere com sal. Coloque o alho e o gengibre no fundo de uma panela elétrica de 6 litros e, em seguida, adicione as costelas com o lado do osso para baixo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas, tomando cuidado para não levantar a tampa. - Transfira as costelas para uma assadeira e cubra para mantê-las aquecidas.
- Coe o caldo da panela de cozimento lento em uma frigideira grande. Adicione o mel, o molho de soja e o vinagre. Leve para ferver em fogo médio-alto. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água, despeje na frigideira e cozinhe até o líquido engrossar, cerca de 1 minuto.
- Corte as costelas em fatias e adicione-as à panela com o molho. Mexa para envolver bem. Desligue o fogo e mantenha aquecido.
Observação
Para reaquecer as costelas no forno, asse-as em uma assadeira de 22x32 cm a 175°C por 20 minutos. - Salada:
Numa tigela grande, misture a maionese, o vinagre e o mel. Adicione a mistura para salada de repolho, o coentro e a cebola roxa e misture bem para envolver todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira a salada de repolho para uma tigela de servir. - Sirva as costelas na frigideira com salada de repolho.
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