Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Devagar e sempre se chega lá! Para garantir ovos mexidos macios e fofinhos, cozinhe-os em fogo baixo e mexa lentamente. Um ovo mexido simples leva apenas ovos e manteiga, mas, se desejar, você pode adicionar um pouco do seu queijo ralado favorito no final. Cheddar ou Gruyère combinam muito bem.

Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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ovos

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, bata levemente os ovos com 3/4 de colher de chá de sal e um pouco de pimenta.
Etapa 2
• Em uma frigideira antiaderente média, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo baixo, girando a frigideira para cobrir o fundo e as laterais.
Etapa 3
• Adicione os ovos e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone, até que a maior parte do líquido tenha engrossado e os ovos estejam macios, por cerca de 10 minutos. Se preferir ovos mais firmes, cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Retire a panela do fogo e incorpore cuidadosamente a colher de sopa de manteiga restante. Sirva quente.

Votos: 1