Molho de caramelo simples
Votos: 2
Tempo: 30 min.
O caramelo espesso e delicioso dos seus sonhos pode ser feito de forma muito mais fácil do que você imagina. A receita é tão simples que você provavelmente nunca mais vai querer comprar caramelo pronto! É feito com apenas cinco ingredientes naturais — basta adicionar tudo à panela e mexer no fogão até engrossar. Você vai precisar de açúcar mascavo, creme de leite com 10% de gordura, manteiga, extrato de baunilha natural e uma pitada de sal para um sabor de caramelo mais rico e equilibrado. Guarde o caramelo em um pote na geladeira para usar facilmente, gelado, aquecido ou em temperatura ambiente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 0,5 xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
- 4 colheres de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela, misture o açúcar mascavado, o creme de leite, a manteiga e o sal e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo delicadamente, por 5 a 7 minutos, até o molho engrossar. Adicione a baunilha e cozinhe por mais um minuto para engrossar ainda mais. Desligue o fogo, deixe o caramelo arrefecer um pouco e despeje num frasco. Deixe arrefecer completamente e leve ao frigorífico.
Saída: 1,5 colheres de sopa.
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