Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Após cozinhar o macarrão, não descarte toda a água da panela. Esse líquido rico em amido será a base perfeita para um molho leve e amanteigado. Misture o macarrão cozido com ervas frescas e você terá um acompanhamento versátil para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 1 pacote (340 g) de macarrão de ovo largo
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

macarrão de ovo, salsinha, aneto

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, por cerca de 5 minutos. Em outra panela, escorra 1/4 de xícara da água do cozimento e, em seguida, deixe o macarrão escorrer em um escorredor.
Etapa 2
• Em uma panela em fogo médio-baixo, aqueça a água do macarrão e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo e quente. Adicione o macarrão e misture bem. Adicione a salsinha e o endro e tempere com sal e pimenta a gosto.

Votos: 2