Macarrão de ovo ao molho de manteiga
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Um dos molhos mais rápidos e deliciosos para macarrão de ovo é feito com manteiga e a água do cozimento. A manteiga engrossa o molho na medida certa, e seu sabor rico é perfeitamente equilibrado com suco de limão fresco e ervas frescas como endro ou salsa. Misture o macarrão cozido com o molho e sirva imediatamente. Adultos e, principalmente, crianças, que muitas vezes não gostam de molhos de tomate, vão adorar.
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Receita:
Cozinhe 340 g de macarrão de ovo largo em água fervente com sal até ficar al dente. Adicione 1/4 de xícara de água à panela. Incorpore 4 colheres de sopa de manteiga, uma colher de cada vez. Acrescente salsa e/ou endro picados finamente, um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta. Escorra o macarrão e misture com o molho.
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