Milho grelhado na manteiga com pimenta, limão e queijo.
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este milho é servido com manteiga, que tem um sabor fantástico graças ao seu equilíbrio perfeito de especiarias e notas sutis de limão. Para evitar que as espigas queimem por fora antes de estarem cozidas por dentro, você pode deixá-las de molho em água previamente, mantendo as palhas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 espigas de milho, nas folhas de cobertura
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Suco de 3 limões
- 1 xícara de queijo feta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe o milho diretamente nas palhas até que comecem a escurecer, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Em uma tigela, misture a manteiga com pimenta em pópimenta caiena, suco de limão, um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- Retire as palhas em formato de folha, deixando-as na ponta da espiga para facilitar o manuseio na hora de comer. Esfregue o milho com óleo de pimenta e limão. Polvilhe com queijo.
Autor da receita - Marc Murphy é um chef executivo, dono de restaurante e personalidade da televisão.
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