Vagens fritas na manteiga com amêndoas
Complexidade: facilmente
O prato consiste em vagem e feijão-verde cozidos e refogados na manteiga com amêndoas laminadas. Suco de limão e cebolinha são adicionados no final do cozimento.
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Receita:
Cozinhe 450g de feijão-manteiga e 450g de feijão-verde, cortados ao meio, em água salgada por 8 minutos, até ficarem meio cozidos.
Toste 1/4 de xícara de amêndoas laminadas em 3 colheres de sopa de manteiga derretida por 4 minutos, até dourar. Retire do fogo e adicione 1 colher de sopa de suco de limão.
Misture com feijão e 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada finamente. Tempere com sal e pimenta.
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