Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Os filés de frango fritos são um dos pratos mais fáceis e rápidos, perfeitos tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Com um pouco de criatividade, você pode variar o sabor e a crocância do frango usando poucos ingredientes: basta substituir a farinha de rosca por qualquer item crocante que você tenha na despensa, como cereal matinal, pretzels, biscoitos ou batatas fritas.

Ingredientes:

• 1 ovo grande
• 2 a 4 xícaras de cereais matinais, biscoitos, pretzels ou batatas fritas triturados.
• 4 filés de frango (cerca de 100 g cada)
• 1/3 de xícara de óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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costeletas de frango, ovos, café da manhã seco

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Preparação:

Passo 1
• Bata o ovo em uma tigela rasa. Coloque a mistura para empanar em outra tigela rasa. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Mergulhe o frango no ovo, deixe escorrer o excesso e, em seguida, cubra-o com a mistura para empanar, pressionando firmemente para garantir que grude em todos os lados.
Etapa 2
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Frite os filés de frango, dois de cada vez, até ficarem crocantes e cozidos por dentro, de 4 a 5 minutos de cada lado, ajustando o fogo conforme necessário se a pele estiver dourando muito rápido. Transfira os filés para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo; polvilhe com sal.

Votos: 1