Tiras de frango empanadas e crudités com molho de queijo azul.
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 279, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4,75 G., proteínas 15 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 42,5 mg, sódio 481 mg, açúcar - G.
Calorias 279, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4,75 G., proteínas 15 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 42,5 mg, sódio 481 mg, açúcar - G.
Uma entrada saudável e deliciosa para compartilhar com amigos. Asse tiras de frango empanadas no forno e sirva com crudités — uma seleção de vegetais crus. Um molho de queijo gorgonzola é perfeito para acompanhar. Corte o frango em tiras compridas, passe-as na farinha de rosca panko e leve ao forno. Essa farinha de rosca, mais grossa e fofa, dá ao frango uma textura crocante, quase como frango frito, mas sem a gordura extra. A pimenta caiena adicionada à farinha de rosca confere um toque picante sutil que combina perfeitamente com o sabor marcante do queijo gorgonzola.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de leite azedo com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte grego
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1/3 de xícara de queijo azul esfarelado
- 450 g de palitos de frango
- Proteína de 1 ovo
- 1 colher de sopa de água
- 3/4 de xícara de farinha de rosca panko
- 1/4 a 0,5 colher de chá de pimenta caiena
- Uma seleção de vegetais crus, como rabanetes, palitos de pepino e cenouras.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Unte generosamente uma assadeira pequena com óleo em spray.
- Para preparar o molho, misture o leite azedo, o creme de leite e o vinagre em uma tigela pequena. Adicione o queijo gorgonzola e amasse com um garfo até incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Em uma tigela média, bata levemente a clara de ovo com a água. Em uma folha de papel manteiga, misture... migalhas de pão e pimenta caiena. Passe cada pedaço de frango nas claras de ovo, sacudindo o excesso, e depois na farinha de rosca para cobrir completamente. Coloque o frango em uma única camada em uma assadeira e borrife generosamente com óleo em spray. Asse na grade superior do forno até que o frango esteja cozido e dourado, cerca de 20 minutos. Sirva com o molho e uma porção de legumes.
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