Coxas de frango empanadas com nachos e queijo.
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Coxas de frango empanadas com salgadinho de milho e queijo - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pacote (250 g) chips de milho (cerca de 7 xícaras), picado finamente
- 4 ovos grandes
- 12 coxas de frango médias (cerca de 1,5 kg)
- Óleo vegetal para fritar
- Sal grosso
- 1,5 xícaras de queijo Cheddar, holandês ou Muenster ralado grosseiramente
- Salsa fresca, guacamole e fatias de jalapeño em conserva para cobertura.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a farinha em uma tigela grande. Coloque as batatas fritas trituradas em outra tigela grande e bata os ovos em uma terceira tigela. Empane as coxas de frango na farinha. Mergulhe cada coxa nos ovos batidos e, em seguida, cubra-as completamente com as batatas fritas. Coloque em uma assadeira até a hora de cozinhar.
- Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Encha uma panela grande com óleo vegetal até uma profundidade de 7,5 cm (3 polegadas) e aqueça em fogo médio-alto até atingir 180°C (350°F), verificando com um termômetro. Frite as coxas de frango, mergulhando-as no óleo quente em pequenas porções, até dourarem, por cerca de 15 minutos. Escorra em papel toalha e polvilhe com sal. (Pré-aqueça o óleo a 180°C (350°F) antes de adicionar cada porção.)
- Coloque as coxas de frango em uma travessa grande que possa ir ao forno e polvilhe com queijo. Asse até o queijo derreter, por cerca de 4 minutos.
Cubra com salsa, guacamole e jalapeños em conserva.
Receita fresca salsa.
Receita de molho guacamole.
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