Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Este mingau de milho aveludado e cremoso é feito com creme de leite fresco e manteiga. É perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Para esta receita, use fubá de cozimento rápido para um tempo de preparo mínimo, e não aquele que requer água fervente.

Ingredientes:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para servir.
• 1 xícara de fubá de cozimento rápido (não instantâneo)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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grãos de milho, creme

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela média, misture o creme de leite, a manteiga, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino e 3 xícaras de água e leve ao fogo até ferver. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo sempre. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o mingau ficar macio e cremoso, por cerca de 20 minutos. Sirva com uma noz de manteiga por cima.

Votos: 1