Mingau de milho para o café da manhã
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O grits americano é feito com fubá grosso moído em leite e é incrivelmente macio, saboroso e cremoso, especialmente depois de adicionar manteiga no final. Adicione um pouco de queijo ralado e a textura do grits fica fantástica! Sirva imediatamente enquanto estiver quente, aveludado e com uma textura firme. É um excelente acompanhamento para qualquer prato de carne, aves ou frutos do mar. Experimente o grits com camarão frito na manteiga, um jantar muito apreciado no sul dos Estados Unidos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de fubá de milho moído grosseiramente
- 2 xícaras de leite integral
- 2 colheres de sopa de água
- 1,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 110 g de queijo cheddar forte ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande de fundo grosso, misture o leite, a água e o sal e leve para ferver em fogo médio-alto. Assim que a mistura de leite ferver, adicione gradualmente a farinha de milho, mexendo sempre com um batedor de arame. Quando toda a farinha de milho estiver incorporada, reduza o fogo para baixo e tampe a panela.
- Retire a tampa e mexa a cada 3-4 minutos para evitar que os grãos grudem e formem grumos. Certifique-se de mexer bem nos cantos da panela. Cozinhe por 20-25 minutos ou até que o mingau esteja cremoso.
- Retire do fogo, adicione a pimenta e a manteiga e mexa até obter um creme homogêneo. Assim que a manteiga derreter, incorpore o queijo ralado aos poucos, mexendo sempre. Sirva imediatamente.
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