Tarteletes de pão com ovos fritos, bacon e queijo.

Votos: 1

Como fazer - Tarteletes de pão com ovos mexidos, bacon e queijo

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Transforme o seu café da manhã de feriado em uma delícia especial com mini tortinhas. Você não precisa de ingredientes especiais. Apenas o que adoramos no café da manhã: torradas crocantes, ovos mexidos, queijo e bacon frito. As mini tortinhas são feitas com fatias de pão de forma macio, abertas bem fininhas com um rolo de massa e assadas em forminhas de muffin para dar forma. Recheie as mini tortinhas crocantes com ovos mexidos, queijo e bacon frito e aproveite! As mini tortinhas também podem ser recheadas com salada de frango ou atum e servidas no almoço ou como aperitivo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

6 fatias finas de pão
6 colheres de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de leite integral
10 ovos grandes
4 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1 cm.
4 fatias de queijo americano, grosseiramente ralado
Molho picante para servir

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque a grelha do forno na prateleira do meio e pré-aqueça o forno a 190°C.
Abra cada fatia de pão com um rolo de massa.

Numa tigela pequena, derreta a manteiga com uma pitada generosa de sal no micro-ondas, por cerca de 1 minuto. Pincele os dois lados de cada fatia de pão com a manteiga derretida.
Faça tortinhas de pão:

Pressione delicadamente uma fatia de pão em uma forma de muffin com 12 cavidades. O fundo e as laterais do pão devem encaixar perfeitamente na forma; dobre as laterais das tortinhas, se necessário. Repita com o restante do pão, preenchendo uma cavidade sim, uma não, sem encostar nas fatias de pão. Asse, girando a forma na metade do tempo, até que as tortinhas estejam douradas e crocantes, de 12 a 15 minutos.
Entretanto, em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, uma pitada generosa de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
Coloque o bacon em uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, de 12 a 15 minutos. Com uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha. Deixe a gordura derretida na frigideira e reduza o fogo para baixo.
Despeje a mistura de ovos na frigideira. Cozinhe, mexendo e raspando as laterais da panela conforme necessário, até que os ovos estejam mexidos e quebrados em pedaços pequenos, de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e incorpore o queijo, mexendo até que esteja quase completamente derretido.
Distribua os ovos quentes uniformemente entre as tortinhas de pão e polvilhe com pedacinhos de bacon frito. Sirva com molho picante.