Mingau de maçã com leite de coco, nozes e passas (Dieta Whole30)
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 380, gordura total 24 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 6 G., carboidratos 41 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 20 mg, açúcar 28 G.
Calorias 380, gordura total 24 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 6 G., carboidratos 41 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 20 mg, açúcar 28 G.
Este mingau é feito com maçãs, passas e nozes, sendo incrivelmente saudável e delicioso. É especialmente popular entre aqueles que seguem o programa Whole30, que proíbe açúcar e grãos. Este mingau oferece um toque de mingau tradicional, mas é ainda mais saboroso. Amasse as maçãs cozidas em leite de coco com um garfo, misture com as passas e engrosse com castanhas de caju moídas e linhaça. O leite de coco dá ao mingau uma textura mais cremosa e um aroma maravilhoso que combina perfeitamente com a canela. Decore o mingau pronto com nozes picadas, passas e fatias de maçã fresca e sirva quente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 maçãs Honeycrisp (cerca de 0,7 kg)
- 1 xícara de leite de coco enlatado
- 2/3 de xícara de castanhas de caju torradas, mais algumas para servir (opcional)
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas
- 2 colheres de chá de canela em pó + mais para servir
- 0,5 xícara de passas + mais para servir (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: maçãs, leite de coco, castanha de caju, semente de linho, canela, uva passa
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire as laterais/faces de 1 maçã e corte-as em fatias; reserve. Reserve 1/4 de xícara de leite de coco.
- Descasque e retire o caroço das 5 maçãs restantes e corte-as em pedaços de 2,5 cm. Em uma panela média, misture os pedaços de maçã, o restante do leite de coco (3/4 de xícara) e 2/3 de xícara de água e leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o líquido reduza pela metade e as maçãs estejam macias e possam ser amassadas facilmente com um garfo, de 10 a 12 minutos. Retire do fogo e amasse delicadamente as maçãs, deixando pequenos pedaços para dar textura.
- Entretanto, em um processador de alimentos, pulse as castanhas de caju até que se transformem em farinha (tome cuidado para não transformá-las em óleo). Transfira para uma tigela média e misture a linhaça e a canela. Incorpore a mistura de castanha de caju e passas ao purê de maçã e misture bem.
- Divida o mingau em 4 tigelas e cubra cada porção com 1 colher de sopa do leite de coco reservado. Finalize cada porção com fatias de maçã, castanhas de caju picadas (se usar), passas e uma pitada de canela.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
