Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Arroz doce com leite de coco - receita detalhada.

Ingredientes:

• Arroz cozido que sobrou, conforme a receita. Frango ao molho de manjericão tailandês
• 2 latas (400 g) de leite de coco (porções)
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1 limão, descascado e cortado em tiras
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 manga em cubos
• 1/4 de xícara de flocos de coco doce

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

arroz, leite de coco, açúcar mascavo, raspas de limão, extrato de baunilha, flocos de coco, manga

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela média, misture o arroz, 1,5 xícaras de leite de coco (use o restante do leite de coco para a receita da Sopa de Frango com Coco), o açúcar e as raspas de limão. Leve a panela ao fogo médio, deixe ferver e tampe. Cozinhe até o pudim engrossar bastante, por 20 a 25 minutos.
Etapa 2
• Enquanto o pudim cozinha, toste os flocos de coco em uma frigideira seca em fogo médio até ficarem dourados.
  
  Após o pudim esfriar por 10 minutos, adicione a essência de baunilha. Sirva o arroz doce com cubos de manga e lascas de coco tostado por cima.

Votos: 2