Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2

Se você quer tornar o café da manhã especial, surpreenda seus entes queridos com uma omelete na torrada. É fácil de fazer, além de ter uma aparência deliciosa e impressionante. O miolo de fatias grossas de pão de forma é retirado, deixando uma crosta crocante. Essa crosta é então frita na frigideira e recheada com ovos e diversos outros ingredientes. A receita oferece três tipos de omelete: Denver (com presunto, pimentão e queijo cheddar), espinafre com pimentões assados ​​e linguiça com cogumelos. Você pode escolher qualquer uma delas ou fazer as três.

Ingredientes:

Torradas e ovos

• 2 fatias de pão de fermentação natural, com 2,5 cm de espessura.
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

omelete Denver

• 1/4 de xícara de presunto em cubos (cerca de 60 g)
• Meio pimentão verde pequeno, picado
• 0,5 xícara de queijo cheddar amarelo em cubos
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Omelete com espinafre

• 2 xícaras de espinafre pequeno
• 1/4 de xícara de pimentões doces assados ​​em cubos
• 0,5 xícara de mussarela em cubos
• 1 colher de sopa de manjericão fresco fatiado finamente

Omelete com linguiça e cogumelos

• 110 g de cogumelos fatiados finamente
• 60 g de salsichas de porco para o café da manhã
• 0,5 xícara de queijo suíço em cubos
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, pão de fermentação natural, cogumelos, espinafre, pimentão doce, presunto, queijo cheddar, queijo mussarela, manjericão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Torrada com ovos fritos:
  
  Retire cuidadosamente o miolo das fatias de pão, deixando uma crosta de 1 cm de largura no interior (reserve para outra utilização). Numa tigela média, bata levemente os ovos com 0,5 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
Etapa 2
• Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
Etapa 3
• omelete Denver:
  
  Adicione o presunto e os pimentões à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o presunto esteja levemente dourado e os pimentões estejam macios, de 3 a 4 minutos. Transfira para uma tigela.
Passo 4
• Reduza o fogo para baixo. Coloque as cascas de pão na frigideira. Segurando o pão firmemente na frigideira, despeje um quarto da mistura de ovos no centro de cada casca. Divida a mistura de presunto e vegetais entre as cascas. Polvilhe cada porção com 1/4 de xícara de queijo e despeje o restante da mistura de ovos por cima. Cubra com uma tampa ou papel-alumínio e cozinhe por 5 minutos. Vire as torradas e cozinhe até que o ovo esteja firme, por mais 3 minutos. Transfira cada torrada para um prato separado, com o lado do queijo para cima, e polvilhe com cebolinha.
Etapa 5
• Omelete com espinafre:
  
  Adicione o espinafre e os pimentões assados ​​à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre murche e os pimentões amoleçam, de 3 a 4 minutos. Transfira para uma tigela.
Passo 6
• Reduza o fogo para baixo. Coloque as cascas de pão na frigideira. Segurando o pão firmemente na frigideira, despeje um quarto da mistura de ovos no centro de cada casca. Espalhe a mistura de espinafre uniformemente sobre as cascas. Polvilhe cada porção com 1/4 de xícara de queijo e despeje o restante da mistura de ovos por cima. Cozinhe como indicado acima, mas substitua a cebolinha por manjericão.
Passo 7
• Omelete com linguiça e cogumelos:
  
  Adicione os cogumelos e a linguiça à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a linguiça esteja completamente dourada e os cogumelos estejam macios, de 3 a 4 minutos. Transfira para uma tigela.
Passo 8
• Reduza o fogo para baixo. Coloque as cascas de pão na frigideira. Segurando o pão firmemente na frigideira, despeje um quarto da mistura de ovos no centro de cada casca. Divida a mistura de linguiça uniformemente entre as cascas. Polvilhe cada porção com 1/4 de xícara de queijo e despeje o restante da mistura de ovos por cima. Cozinhe como descrito acima, mas substitua a cebolinha por salsa.

Votos: 1