O melhor café da manhã com omelete em uma assadeira
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Uma assadeira grande facilita muito o preparo de omeletes para o café da manhã ou brunch para várias pessoas. Alguns preferem ovos com legumes, outros com presunto: em uma única assadeira, você pode fazer três tipos diferentes de omeletes que agradarão a todos. Primeiro, asse uma omelete de queijo simples e fina e, quando estiver pronta, cubra-a com tiras de espinafre fresco, pimentões assados e fatias de presunto cru. Enrole e corte em fatias. Além de deliciosa, fica com uma apresentação impecável. Você pode experimentar inúmeras combinações de recheios para atender ao seu gosto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 ovos grandes, batidos
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 340 g de mussarela integral ralada ou outro queijo, como cheddar, Monterey Jack ou feta.
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de sal grosso
- 2 xícaras de espinafre baby bem compactado
- 30 g de fatias finas de presunto
- 1 lata (280 g) de pimentões assados em conserva
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione a grelha do forno na posição central e pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Forre uma assadeira de 35 x 45 cm com papel manteiga, deixando uma sobra de 5 cm nas laterais menores. Unte com manteiga derretida.
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, o queijo e o sal. Despeje na assadeira preparada e asse até que os ovos estejam dourados nas bordas e firmes, por 20 a 25 minutos.
- Divida mentalmente a omelete em três metades no sentido do comprimento. Cubra uma metade com uma camada de espinafre, outra com fatias de presunto e a última com pimentões; deixe um pequeno espaço entre os ingredientes. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos para que o espinafre murche e os ingredientes aqueçam.
- Retire o papel alumínio e, puxando delicadamente as sobras de papel manteiga, transfira a omelete para uma tábua de corte. Começando por uma das extremidades menores, levante o papel manteiga e use-o para enrolar a omelete firmemente, puxando o papel para trás para evitar que ele se prenda no rolo. Usando uma faca grande e afiada, fatie a omelete e disponha em uma travessa.
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