Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Este molho cremoso e espesso com pedaços de pistache torrado é um sucesso garantido. É rápido e fácil de fazer: basta misturar todos os ingredientes com uma batedeira e está pronto para servir. A base do molho é um creme de queijo cremoso. Adicione queijo cheddar branco ralado, um pouco de maionese, temperos e pistaches torrados picados, e saboreie com biscoitos ou chips de pita. É uma ótima opção para festas em casa, jogos ou sessões de cinema.

Ingredientes:

• 1 xícara de pistaches crus descascados e picados
• 340 g de queijo creme, amolecido
• 450 g de queijo cheddar branco ralado, à temperatura ambiente
• 0,5 xícara de maionese
• 0,5 xícaras de leite integral
• 2 colheres de chá de salsa fresca picada
• 1,5 colher de chá de vinagre branco
• 0,5 colher de chá de sal de alho
• 0,5 colher de chá de cebola em pó
• 0,5 colher de chá de pimenta branca moída
• 0,5 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de endro seco
• Biscoitos salgados ou chips de pão pita, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Requeijão cremoso, queijo cheddar, leite, maionese, sal de alho, cebola em pó, grãos de pimenta branca, aneto

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média própria para micro-ondas, aqueça os pistaches em potência máxima por 1 minuto para tostá-los. Deixe esfriar completamente, por cerca de 10 minutos.
Etapa 2
• Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, misture o cream cheese, o queijo cheddar, a maionese e o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione a salsinha, o vinagre, o sal de alho, a cebola em pó, a pimenta-do-reino branca, o sal e o endro. Incorpore os pistaches.
Etapa 3
• Transfira para uma tigela de servir, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de servir. Sirva com biscoitos salgados ou chips de pão pita.

Votos: 2