Sopa de queijo com raiz-forte
Votos: 2
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta sopa cremosa e encorpada de queijo e raiz-forte é uma delícia reconfortante e que eleva o astral em um dia frio. O queijo cheddar ralado e o creme de leite conferem uma textura e um sabor cremosos, que são perfeitamente equilibrados pelas especiarias, enquanto algumas colheres de sopa de farinha ajudam a engrossar a sopa, resultando em uma textura deliciosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 cenouras
- 2 alhos-porós
- 1 garrafa de cerveja
- 2 xícaras de creme de leite com 10% de gordura
- 1,5 xícaras de queijo cheddar
- 1/4 de xícara de raiz-forte
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Receitas com ingredientes semelhantes: cenoura, alho-poró, cerveja clara, raiz-forte cremosa, creme, queijo cheddar, pimenta caiena moída, pó de mostarda
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Refogue 2 cenouras e 2 alhos-porós picados na manteiga. Adicione pimenta caiena, sal, 3 colheres de sopa de farinha e 2 colheres de sopa de mostarda em pó; cozinhe por 2 minutos. Adicione 1 garrafa de cerveja, 1/4 de xícara de raiz-forte, 3 xícaras de água e um pouco de molho inglês; cozinhe em fogo baixo até engrossar. Desligue o fogo.
- Incorpore 2 xícaras de creme de leite com 10% de gordura e 1,5 xícaras de queijo cheddar.
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