Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O chocolate branco mais delicado, cranberries secas doces e ácidas e pistaches salgados crocantes — tudo em uma única barra, feita artesanalmente com carinho. Para esta receita, procure chocolate branco da mais alta qualidade. A barra é fácil de fazer e tem uma aparência luxuosa. Quebre-a em pedaços, coloque-os em saquinhos e ofereça como presente para seus entes queridos.

Ingredientes:

• 340 g de chocolate branco de alta qualidade, finamente picado
• 1/3 de xícara de pistaches torrados, salgados e descascados
• 1/3 de xícara de cranberries secas
• 1/4 de colher de chá de sal marinho

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Chocolate Branco, pistaches, cranberries secas

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Preparação:

Passo 1
• Forre uma assadeira com bordas com papel manteiga.
Etapa 2
• Coloque 250 g de chocolate em uma tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo, até que todo o chocolate esteja derretido. Adicione os 90 g de chocolate restantes e deixe descansar por 3 minutos. Mexa até obter uma mistura homogênea. Se ainda houver pedaços de chocolate sólido, continue aquecendo no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo bem para derreter o restante do chocolate, mas tenha cuidado para não superaquecer.
Etapa 3
• Despeje o chocolate sobre o papel manteiga e espalhe delicadamente até formar uma camada de 0,5 cm de espessura. Polvilhe com pistaches e cranberries, pressionando levemente para aderirem. Finalize com sal marinho.
Passo 4
• Leve à geladeira até firmar, por cerca de 20 minutos. Quebre em pedaços e mantenha refrigerado até a hora de servir.

Votos: 1