Biscoitos de mel com pistache
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Complexidade: facilmente
Porções: 15
Valor nutricional por porção:
Calorias 190, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 4,5 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 142 mg, açúcar 1 G.
Calorias 190, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 4,5 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 142 mg, açúcar 1 G.
A farinha integral confere a estes biscoitos um sabor subtil a nozes que combina na perfeição com as notas de pistácio e mel. Os biscoitos são crocantes, com a doçura na medida certa e perfeitos para acompanhar uma chávena de café ou chá.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo integral
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- 0,5 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 ovos grandes
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de pistaches sem casca e sem sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela média, misture toda a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata o açúcar, o mel, os ovos, o óleo, as raspas de limão, o suco de limão e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione os ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa. Incorpore os pistaches delicadamente.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove várias vezes. Modele um pão com aproximadamente 15 cm de comprimento e 7 cm de largura. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 25 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar por 15 minutos.
- Usando uma faca serrilhada, corte diagonalmente em fatias de 1 cm de espessura. Coloque em uma assadeira e asse por 10 minutos. Vire os biscoitos e asse por mais 5 a 10 minutos, até dourarem. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente.
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