Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Páprica defumada, cebolinha frita e pimentões piquillo em conserva infundem o homus com alho com um buquê de sabores. Transforme o homus comprado pronto em um aperitivo sofisticado para servir enquanto os convidados aguardam o jantar ou em uma festa em casa. Prepare a base do molho antes da chegada de todos e, pouco antes de servir, cubra com amêndoas laminadas torradas, cebolinha, pimentões em conserva e salsinha. Disponha os ingredientes em camadas alternadas para um visual vibrante e festivo. Sirva com pão pita.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de amêndoas picadas finamente
• 1 maço grande de cebolinhas verdes, com as raízes aparadas.
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem + mais para regar
• 3 embalagens de húmus de alho (220g cada)
• 1 colher de chá de páprica doce defumada + um pouco mais para polvilhar
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 frasco (220 g) de pimentões piquillo em conserva, picados
• 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
• Pão pita quente, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

húmus, pimenta piquillo, pimenta caiena moída, páprica, amêndoa, pita

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as amêndoas em uma assadeira e toste até dourarem, de 7 a 10 minutos. Transfira as amêndoas para uma tigela e reserve.
Etapa 2
• Ligue o forno na função grill. Espalhe as cebolinhas em uma assadeira com azeite, sal e pimenta-do-reino. Grelhe até que as cebolinhas estejam douradas em alguns pontos, mas não queimadas (mexa na metade do tempo), por cerca de 2 minutos. Deixe as cebolinhas esfriarem, pique-as e reserve.
Etapa 3
• Numa tigela média, misture o hummus, a páprica defumada, a pimenta caiena e metade do pimentão piquillo, distribuindo os ingredientes uniformemente. Despeje a mistura numa assadeira de 2 litros e alise a superfície.
Passo 4
• Cubra com fileiras de cebolinha verde, amêndoas, salsa e os pimentões restantes, alternando listras vermelhas e verdes. Polvilhe com páprica defumada adicional e regue com um fio de azeite. Sirva com pão pita quente.

Votos: 1