Ganache com páprica
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 273, gordura total 22 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 2 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sódio 17 mg, açúcar 19 G.
Calorias 273, gordura total 22 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 2 G., carboidratos 22 G., fibra 2 G., colesterol 47 mg, sódio 17 mg, açúcar 19 G.
Dê um toque especial à sua ganache adicionando um toque picante de páprica. Ela combina maravilhosamente com chocolate, elevando-a a um novo patamar. Sirva esta ganache temperada como uma calda quente sobre sorvete ou bolo de pão de ló, ou use-a em bolos exclusivos e chocolates caseiros.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de chá de páprica húngara
- 2 xícaras de creme de leite fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o chocolate e a páprica em uma tigela média.
- Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo baixo, quase sem ferver. Despeje o creme na tigela com o chocolate e deixe descansar por alguns minutos até que a maior parte do chocolate tenha derretido.
- Mexa até obter uma mistura homogênea. Sirva.
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