Couve-de-bruxelas assada e fatiada
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 252, gordura total 16 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 19 G., fibra 7 G., colesterol 30 mg, sódio 497 mg, açúcar 8 G.
Calorias 252, gordura total 16 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 12 G., carboidratos 19 G., fibra 7 G., colesterol 30 mg, sódio 497 mg, açúcar 8 G.
Antes de assar as couves-de-bruxelas, amasse cada uma com um martelo de carne (ou um copo). Isso aumentará a área de superfície das couves, resultando em uma textura mais crocante. Misture-as com queijo ralado e páprica defumada, e elas ficarão ainda mais deliciosas depois de assadas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de couve-de-bruxelas, aparadas
- 1 xícara de queijo Manchego ralado finamente (cerca de 110 g)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1,5 colher de chá de páprica defumada
- 6 dentes de alho grandes, amassados e descascados
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Receitas com ingredientes semelhantes: couve-de-bruxelas, alho, Queijo Manchego, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C com uma assadeira na grade inferior.
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione as couves-de-bruxelas e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 10 a 12 minutos. Escorra as couves em um escorredor e resfrie em água corrente fria. Seque-as com papel-toalha.
- Amasse cada repolho com um martelo de carne. Transfira para uma tigela grande e misture com 1/2 colher de chá de queijo Manchego, azeite, páprica defumada, alho e 1 colher de chá de sal. Coloque em uma assadeira pré-aquecida e asse até ficar crocante na parte de baixo, de 13 a 15 minutos.
- Vire as couves-de-bruxelas e polvilhe com a 1/2 xícara restante de queijo Manchego. Asse até que as partes superiores estejam douradas e crocantes, por mais 13 a 15 minutos.
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