Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Fajita é um prato tex-mex feito com pedaços de carne e vegetais assados, servidos com outros acompanhamentos em tortillas. A beleza das fajitas é que cada um pode montar seu próprio recheio e acompanhamentos — perfeito para um encontro com amigos! Uma fajita em uma assadeira para um grupo grande pode ser preparada em menos de 40 minutos e inclui três recheios populares: bife, peito de frango e camarão. Tudo é cozido e servido em uma única assadeira, então você pode relaxar: não haverá uma montanha de louça suja. A parte mais difícil é escolher seus acompanhamentos favoritos.

Ingredientes:

• 280 g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas.
• 280 g de bife de contrafilé, cortado em tiras finas.
• 280 g de camarão médio, descascado, limpo e sem cauda.
• 700 g de pimentões doces pequenos (12-15 unidades), cortados ao meio, sem sementes e sem talos.
• 2 colheres de sopa. pimenta em pó
• 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada finamente
• 3 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1 limão + fatias de limão para servir
• 16 tortilhas aquecidas
• Queijo Monterey Jack ralado, guacamole, molho picante, salsa e creme azedo para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, carne bovina, camarões, tortilla, molho salsa, tempero de pimenta, Lima

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno na função grill. Forre uma assadeira com papel alumínio.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o chili em pó, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino. Coloque os pimentões e as cebolas na assadeira preparada, regue com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com metade da mistura de chili em pó. Grelhe os legumes até ficarem macios e começarem a dourar, por cerca de 10 minutos.
Etapa 3
• Entretanto, coloque o frango, a carne e o camarão em 3 tigelas separadas e misture cada porção com a colher de chá restante de azeite e um terço da mistura de pimenta em pó restante.
  
  Dica do chef:
  
  Para facilitar o corte do bife em tiras finas, coloque-o no congelador por 10 minutos até que fique mais firme.
Passo 4
• Assim que os pimentões e as cebolas estiverem macios e começarem a dourar, cerca de 10 minutos, disponha o frango, o bife e o camarão em fileiras sobre os legumes. Leve a assadeira de volta ao forno e asse até que o frango, o bife e o camarão estejam cozidos e comecem a dourar, de 5 a 8 minutos, dependendo da sua grelha. Regue com suco de limão e sirva com tortilhas aquecidas, queijo ralado, guacamole, molho picante, salsa, creme azedo e fatias de limão.

Votos: 3