Couve-flor assada com alcachofra de Jerusalém
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 185, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 28 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 184 mg, açúcar 14 G.
Calorias 185, gordura total 8 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 5 G., carboidratos 28 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 184 mg, açúcar 14 G.
Uma receita de acompanhamento feita com couve-flor assada e alcachofras de Jerusalém, temperada com cominho e pimenta caiena.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça de couve-flor, separada em floretes
- 500 g de alcachofra de Jerusalém, descascada e cortada em cubos de 2,5 cm.
- 1 colher de sopa de cominho torrado e moído
- 1/2 colher de chá Pimenta-caiena
- Picado finamente cebolinha, para aspersão
- Azeite
- Sal
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Receitas com ingredientes semelhantes: couve-flor, alcachofra de Jerusalém, cebolinha, pimenta caiena moída, Pimenta, cominho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Ligue o forno e pré-aqueça a 190°C.
- Numa tigela grande, misture a couve-flor e o alcachofra de Jerusalém com azeite e sal.
- Misture o cominho e a pimenta caiena em uma tigela pequena e adicione aos legumes. Misture bem.
- Disponha os legumes em uma única camada em uma assadeira. Leve ao forno e asse por 40 a 50 minutos, ou até ficarem macios. Mexa na metade do tempo de cozimento para garantir que dourem por igual em todos os lados.
- Transfira os legumes para uma travessa e polvilhe com cebolinha. Sirva a couve-flor assada com alcachofra de Jerusalém ainda quente.
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