Couve-flor assada no forno com cobertura de mostarda
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Se você procura uma maneira deliciosa e inovadora de cozinhar couve-flor, esta opção vai te surpreender. A couve-flor, cortada em floretes, é assada no forno e, alguns minutos antes de ficar pronta, é pincelada com uma mistura de mostarda Dijon, xarope de tâmaras e vinagre balsâmico. Esse molho se transforma em um delicioso glacê agridoce no forno. O sabor da couve-flor ganha um toque único e festivo. É um ótimo acompanhamento para qualquer prato de carne. Sirva polvilhado com salsinha fresca.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de xarope de tâmaras
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 1 couve-flor pequena em floretes grandes. Misture-os com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Asse em forno preaquecido a 230°C (450°F), mexendo na metade do tempo, até que os floretes estejam dourados e macios, por 25 a 30 minutos.
- Misture 1 colher de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de xarope de tâmaras e 1 colher de chá de vinagre balsâmico. Regue a mistura sobre a couve-flor e misture; continue assando até que a couve-flor esteja brilhante, por cerca de 10 minutos. Polvilhe com salsa picada.
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